Âû íå ðàññòàåòåñü íè íà ìèíóòó ñ ïîâàðåííîé êíèãîé è âîîáùå ñîáèðàåòåñü ïîñâÿòèòü ñâîþ æèçíü êóëèíàðèè? Òîãäà âàì îïðåäåëåííî ñòîèò ïîðàáîòàòü â çàâåäåíèè îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ. Êàêóþ êóõíþ âû ïðåäïî÷èòàåòå — èòàëüÿíñêóþ, åâðîïåéñêóþ èëè, áûòü ìîæåò, ìåêñèêàíñêóþ?.. Âûáèðàéòå ñàìè — êàôå, ïèööåðèÿ, ðåñòîðàí. Òàê âû è îïûòà íàáåðåòåñü, è óçíàåòå áîëüøå î âåäåíèè áèçíåñà.

Óñòðîéòåñü äëÿ íà÷àëà â êàôå. Çíàëè ëè âû, ÷òî îôèñíûå ñîòðóäíèêè ëþáÿò òàêèå çàâåäåíèÿ çà ñêîðîñòü è ïðîñòîòó áëþä? Íå ðàçî÷àðóéòå èõ! Êàæäûé äåíü âû áóäåòå ïîëó÷àòü íîâîå çàäàíèå. Çäåñü âû íàó÷èòåñü ãîòîâèòü ëó÷øèå â ãîðîäå áóòåðáðîäû ñ êóðèöåé, ÷åðíûé êîôå è îìëåò. Êîíå÷íî, íå ñðàçó âñå áóäåò ïîëó÷àòüñÿ: ìÿñî ìîæåò ïåðåæàðèòüñÿ, îìëåò ïîäãîðåòü, à êîôå âîâñå îñòûòü. ×òîáû èçáåæàòü ýòîãî, ïîäãîòîâüòåñü ê íîâîìó äíþ çàðàíåå.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå âû çàïðîñòî ïîòåðÿåòå êëèåíòà. È çàïîìíèòå, ÷òî äîâîëüíûé êëèåíò — ùåäðûé êëèåíò. À âàì åùå ïðåäñòîèò ïîáîðîòüñÿ çà «ïîâàðåøêè» è çîëîòûå ìîíåòû. Èõ âû ñìîæåòå îáìåíÿòü íà íîâóþ òåõíèêó, êîòîðàÿ ñóùåñòâåííî îáëåã÷èò âàì ðàáîòó. Ê êîíöó äíÿ âàøè óñïåõè áóäóò âîçíàãðàæäåíû çâåçäîé è çâîíêèìè ìîíåòàìè â êàññå. À ëó÷øåé ïîõâàëîé ñòàíóò óëûáêè ïîñåòèòåëåé.

Êàê òîëüêî âû çàðàáîòàåòå äîñòàòî÷íî äåíåã è ïîëó÷èòå õîðîøèå ðåêîìåíäàöèè, ñìåëî ìîæåòå çíàêîìèòüñÿ ñ íîâîé êóõíåé. Ê ïðèìåðó, â èòàëüÿíñêîì êàôå ñîâåðøåííî äðóãîé êîíòèíãåíò è òðåáîâàíèÿ. Ñåìåéíûå ïàðû, äåòè ïðèõîäÿò ñþäà çà ðàâèîëè, ëàçàíüåé è êîíå÷íî æå, ïèööåé. Ïîñòèãàéòå àçû ïðèãîòîâëåíèÿ íîâûõ áëþä — ñóøè, ÷èëè êîí êàðíå. Âàøå ìàñòåðñòâî îáÿçàòåëüíî îöåíÿò ùåäðûìè ÷àåâûìè. Ñî âðåìåíåì âûðó÷êà ïîçâîëèò âàì ðàçíîîáðàçèòü ìåíþ, çàêóïèòü áûòîâóþ òåõíèêó, óëó÷øèòü èíòåðüåð çàâåäåíèÿ. Ýòî òîæå ïîâëèÿåò íà êîëè÷åñòâî ïîñåòèòåëåé è èõ íàñòðîåíèå. Ñëàâà î âàøåì ðåñòîðàí÷èêå ðàçëåòèòñÿ íà âåñü ãîðîä, è òîãäà ê âàì è çâåçäû çàãëÿäûâàòü áóäóò.